VASINA TORTA (ORIGINAL RECEPT)

SASTOJCI:

Kora:

– 5 jaja
– 60 g šećera
– 1 kašika mekog brašna
– 50 g mljevenih oraha

Fil:

– 4 žumanca
– 60 g šećera
– 125 ml mlijeka
– 125 g šećera
– 200 g mljevenih oraha
-100 g čokolade
– 200 g putera
– 1 pomorandža

Šaum:

– 4 bjelanceta
– 250 g šećera
– 180 ml vode

PRIPREMA:

Razdvojiti žumanca i bjelanca. Narendati na sitno rende koru pomorandže i iscjediti sok od nje. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg. Uz stalno mućenje dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne rastopi. Sipati brašno, orahe i žumanca i varjačom lagano promješati.

Sipati masu u pripremljen kalup i ispeći koru u j rerni zagrijanoj na 200*C, oko 25 minuta. Orahe za fil potopiti u mlijeko sa 125 g šećera i kratko prokuhati. Žumanca i 60 g šećera pjenasto izmiksati na pari i ohladiti. Umutiti puter, dodati poparene orahe, krem od žumanaca, koru ,sok od pomorandže i 100 gr istopljene čokolade-dobro sjediniti sve sastojke.

Ohlađenu koru premazati filom i ukrasiti šaumom od bjelanaca: Prokuhati vodu sa šećerom dok ne postane gusto kao med. Ulupati bjelanca u čvrst snijeg i uz stalno mućenje dodavati sirup od šećera.

Izvor: kuhinjica.rs

loading...

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close