TORTA SA KRUŠKAMA

Sastojci

za biskvit:

žumanca

3 kaš. vrele vode

80 g šećera u prahu

Bourbon vanilin-šećer

belanca

50 g brašna

50 g gustina

malo praška za pecivo

za nadev:

1 konz. kompota od krušaka

preliv za torte

250 ml soka od krušaka

… šećer po ukusu

malo limunovog soka

za ‘Mousse’:

250 g gorke čokolade

žumanca

60 g šećera u prahu

1 čašica ruma

250 ml slatke pavalke

belanca

2-3 kremfixa

 

Priprema

1.Penasto ulupati žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati čvrst sneg od belanaca i brašno izmešato sa gustinom i praškom za pecivo. Masu staviti u formu vel. 26cm, i peći na 180*C, oko 20 minuta.

2.Narezati kruške. Skuvati preliv za torte sa sokom po uputstvu sa pakovanja. Kruške poređati po biskvitu i preliti želeom. Ostaviti da se hladi.

3.Za to vreme otopiti čokoladu. Žumanca izlupati sa šećerom u prahu i rumom. Dodati čokoladu jako mešajući. Zatim umešati *čvrsto* ulupanu pavlaku i *čvrst* sneg od belanaca. Umešati i kremfix.

4.Krem naneti preko krušaka i ostaviti da se dobro stegne oko 4 sata. Posuti čokoladom i ukrasiti.

coolinarika.com

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *