Sunčano snježni kolač

Neobičan i vrlo ukusan kolač.

Sastojci

prhko tijesto
400g brasna
250g maslaca
2 zumanjca
150g secera
2 vanilin secera
1 prasak za pecivo
1/2 naribane korice limuna
1/3 naribane korice narance
po potrebi kiselo vrhnje

jabucni sloj
5 jabuka (kiselkastijih)
75g suhih smokava
1 zrela banana
sok od 1/2 limuna
cimet, đumbir i muskatni orascic u prahu
secer po ukusu

premaz
omiljena marmelada

sloj sa kokosom
4 bjelanjca
120g secera
3 vanilin secera
150g kokosa

Priprema

  1. Rukama trljati brasno, margarin i secer, kada se ujednaci dodati ostale sastojke za tijesto, ako je pre tvrdo dodati malo kiselog vrhnja.
    Kada se ujednaci podijeliti ga u dva dijela; jedan neka bude 1/3, a drugi 2/3 od ukupne mase
  2. 1/3 tijesta staviti u zamrzivac, a 2/3 u hladnjak, ostaviti tako 30-45 min. i poceti pripremati nadjev;
    Jabuke pirjati 10-ak minuta sa secerom i smokvama (koje ste usitnili u stapnom mikseru) i sokom od limuna
  3. nakon pirjanja ostaviti da se ohladi, za to vrijeme razvaljati veci dio tijesta i staviti ga na namascen i brasnom posut pleh, ja uvijek razvaljam na prozirnoj foliji i onda samo prenesem i odlijepim foliju.
    Tijesto premazati marmeladom.
  4. Kada ste razvaljali tijesto u nadjev dodati izmiksanu bananu, secer(ako jos treba) i zacine po ukusu, te ravnomjerno rasporediti po tijestu sa marmeladom
  5. Za sloj sa kokosom bjelanjca dobro umutiti u cvrst snijeg, dodati secer, sve dobro izmutiti i na kraju dodati kokos
  6. Dobivenu smjesu rasporediti preko jabucnog dijela te na to naribati preostali dio tijesta iz zamrzivaca
  7. Peci 40-ak min., na 180C i na kraju posuti šećerom  uprahu.

Na kraju posuti šećerom  uprahu.

coolinarika.com

loading...

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close