SLANA TORTA SA ŠPINATOM

Sastojci

Za palačinke:
1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
700 ml vode

Za nadjev:
300 g svježeg kravljeg sira
200 ml kiselog vrhnja
400 g špinata
½ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
2 jaja
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
2 žličice Vegete

Za preljev:
100 ml kiselog vrhnja
1 jaje

Za posipavanje:
2 žličice ribanog parmezana

Priprema

1.
Mješavini za palačinke dodajte vodu i izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite odmarati 10-15 minuta.

2.
U međuvremenu očistite špinat te ga u kipućoj vodi kratko prokuhajte (2-3 minute). Zatim ga ocijedite, ohladite i sitno narežite.

3.
Dobro zagrijte tavu premazanu uljem i od pripremljenog tijesta pecite palačinke (ø 24 cm).

4.
U dublju zdjelu stavite dobro ocijeđen svježi kravlji sir, dodajte špinat, vrhnje, muškatni oraščić, Vegetu, papar i jaja te promiješajte tako da dobijete glatku smjesu.

5.
U odgovarajući okrugli kalup, koji ste namazali uljem, stavite palačinku, a zatim po njoj rasporedite nadjev. Tako redajte slojeve, a zadnji sloj neka bude palačinka.

6.
Tortu prelijte mješavinom vrhnja i jaja, posipajte parmezanom pa pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.

Posluživanje
Slanu tortu od špinata malo ohladite, a zatim narežite i poslužite sa sezonskom salatom. Tortu možete poslužiti i s jogurtom ili kiselim vrhnjem

Savjet
Ispecite malo deblje palačinke kako bi upile višak tekućine iz nadjeva.

coolinarika

loading...