Pikantne ćufte od mijesanog mesa u finom umaku

Sastojci

Polpete (cufte)

150g mljevenog govedskog ili teleceg mesa

100g mljevenog svinjskog mesa

luk

cesnjak

2 zlice mrvice

jaje

2 zlicice papar

2 zlice persin

1 zlica majcina dusica

2-3 zlicice Vegeta

Umak

1-2 zlice brasno

maslinovo ulje

250g pelati

kokosja kocka za juhu

1 zlica koncentrat rajcice

1 zlicica mljevena crvena paprika

1/2 zlicice chilli u prahu

2 zlicice secer

Priprema

1.U duboku zdjelu staviti meso i dobro promijesati

2.Na ulju proprziti luk i cesnjak oko 1 minute. Ostaviti da se ohladi 5 minuta i onda dodati u zdjelu sa mesom.

3.Dodati sve ostale sastojke i jako dobro promijesati.

4.Oblikovati plosnate mini-burgere, mozete i okruglice, kako zelite.

Prekriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku oko 1 sat.

5.Na malo ulja prziti polpete 7-10 minuta, okrecuci ih svakih 2 minute. Kad su przene ostaviti ih na toplo.

6.U lonac srednje velicine dodati ulje da prekrije dno i zatim dodati brasno i uprziti dok ne dobije zutkastu boju. Zatim preliti sa 100 ml vode i stalno mijesati dok se malo ne zgusne. Zatim dodati pelate.

7.Dodati sve ostale sastojke i kuhati 10 minuta.

Pred kraj dodati polpete i kuhati jos 2-3 minute bez mijesanja da se polpete ne raspadnu.

Ostavite da odstoji 10-15 minuta i onda servirajte.

Posluživanje

Posluziti uz kremasti pire krumpir.

coolinarika.com

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *