PARFE TORTA OD ORAHA I ČOKOLADE

SASTOJCI:

Za biskvit

-8 bjelanjaka
-7 žlica šečera
-6 žlica mrvica
-1 žlica brašna
-8 žlica sjeckanih pečenih oraha

Za kremu

-8 žumanjaka
-7 žlica šečera
-1 vanilin šečer
-5-6dl slatkog vrhnja
-20 dkg čokolade
-7-8 žlica pečenih sjeckanih oraha

Za dekoraciju

-3 dl slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Za biskvit istucite bjelanjke, dodajte šečer, smjesa treba biti čvrsta i sjajna.

Lagano umiješajte mrvice, prosijano brašno i pečene orahe.

Pecite na 180°dok blago ne požari. Ohlađeno prerežite jednom vodoravno.

Za kremu na pari tucite žumanjke, šečer i vanilin šečer.

U kuhano dodajte čokoladu i promiješajte dok se ne otopi.

Ohladite i dodajte tučeno slatko vrhnje. Ja sam pomiješala mikserom na srednjoj brzini.

Stavite tortu u obruč i nafilujte.

Pokrijte biskvitom i ostavite 2-3 sata u zamrzivaču da se stegne.

Kada se dobro ohladi vružim nožem odvojite od stranica, prebacite na tacnu i ukrasite.

Biskvit možete ostaviti i cijeli što je i zgodnije kod parfe torti.

Orahe možete zamijeniti i bademima, kikirikijem ili lješnjacima samo ih prije prepecite.

Kod parfe torte važno je dovoljno kuhati žumanjke da se torta stisne, međutim ako ste nesigurni možete u vruću kremu dodati nabubrenu želatinu.

Također niju ju dobro ni prekuhati,nećete moći umiješati šlag, zapamtite da se još zgusne kada se hladi.

Ako ste ljubitelj možete dodati i malo ekstrakta ruma

Izvor: receptibalkana.net

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close