OVO JE ČAROLIJA OKUSA – GULAŠ S PILETINOM I BOGATIM KREMASTIM UMAKOM!

SASTOJCI:

150 g luka
170 g šampinjona iz staklenke
800 g pilećih odrezaka
4 režnja češnjaka
sol, papar
čili u prahu (ja ga nisam stavljala)
sušeno provansalsko bilje
2 žlice ulja

1 žličica zelenog papra u zrnu (nisam ga stavljala)
200 g vrhnja za kuhanje
150 g creme fraiche ili milerama
20 g maslaca
20 g brašna
1 bočica (250ml) ciganskog umaka (ja sam ga zamjenila sa 4 prepune žlice ajvara)

PRIPREMA:

Luk ogulite i na sitno nasjeckajte. Šampinjone ocjedite. Odreske operite, obrišite i narežite na široke rezance oko 2,5 cm, a zatim na komadiće od 3 cm.

Češnjak ogulite i protisnite.

Meso začinite češnjakom, solju, paprom, čilijem u prahu i provansalskim biljem.

Luk pržite na vrućem ulju dok ne postane staklast. Dodajte meso i pecite na jakoj vatri oko 5 minuta.

Dodajte gljive i papar u zrnu te posolite i popaprite. Umješajte vrhnje i creme fraiche( ja sam koristila mileram).

Umjesite maslac s brašnom, umješajte u umak, zavrijte i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.

Umješajte ciganski umak ( ja ga nisam našla pa sam umjesto njega stavila 4 prepune žlice ajvara).

Prokuhajte još koju minutu i poslužite s rižom, kus-kusom ili tjesteninom.

Posluživanje

Recept je iz “Čarolije okusa” !!

http://www.coolinarika.com/

loading...

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close