Ljetni složenac od povrća

Sastojci

3 velike paprike (žuta, crvena, zelena)
2 manje tikvice
400 g šampinjona
1 velika glavica luka
1 limenka rajčica pelata (425 ml)
(ili 500 g svježe, oguljene i narezane)
3 grančice svježeg bosiljka
100 g Gouda sira
2-3 žlice ulja
sušeni origano
sol, biber

Priprema

1.Očistite i operite paprike i tikvice pa narežite na veće komade (npr. tikvice na srednje debele polukrugove). Šampinjone kratko operite i prepolovite ili narežite na 4 dijela ukoliko su veći. Luk oljuštite i sitnije nasjeckajte.

2.Zagrijte ulje u dubljoj neprijanjajućoj tavi pa dobro prepržite gljive na jačoj vatri uz okretanje. Izvadite ih van (npr. u posudu za pečenje).

3.Dodajte malo ulja pa prepržite luk, tikvice i paprike uz miješanje. Dodajte gljive i rajčice, koje malo usitnite, zajedno sa sokom (ili narezene svježe).

4.Začinite origanom, soli i biberom. Kada zakuha neka krčka još 5 minuta. Povremeno promiješajte.

5.Operite bosiljak, narežite ga na šire trakice pa dodajte povrću, sve promiješajte pa ulijte u namaštenu posudu za pečenje. Naribajte sir pa pospite po povrću.

Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-ak minuta na 200°C.

Posluživanje

Neka se hladi 10-ak minuta pa servirajte za jelo. Kod nas uz pohane šniclice. Paše uz rižu, tjesteninu, pire, kuhani krumpir, kruh…Odlično je toplo i hladno.

Ja sam jedino podebljala sir na 200 g.

coolinarika.com

loading...

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close