BOLJA I ZDRAVIJA OD KUPUSA! NAPRAVITE SARMICE OD BLITVE

NISAM NEKI KUHAR. ŠTAVIŠE, KUHAT ĆU, ODNOSNO NAPRAVITI ONO ŠTO NAJVIŠE VOLIM DA JEDEM – PASTU. MEĐUTIM, DOK MI JE MAJKA NA POSTELJI BILA, JEDNOG DANA, IMALA JE ŽELJU DA POJEDE DVIJE-TRI SARMICE OD BLITVE. NIKADA TO NISAM RADIO, ALI SAM S ZADOVOLJSTVOM PRIHVATIO IZAZOV.

U našoj skromnoj bašti, između ostalog, rasla je i blitva. Ubrao sam 40-tak listova i počeo praviti svoju prvu sarmu u životu.

Listove blitve sam očistio i pustio nekoliko minuta da kuhaju, kaže da omekšaju. S druge strane, dok je blitva kuhala na laganoj vatri, u mljeveno meso sam dodao rižu, isjeckani luk, mrkvu, malo bibera i malo crvene paprike.

Pripremljen nadjev počeo sam zavijati u listove pripremljene blitve i slagao ih u šerpu. U krug, pa sve koliko ima listova blitve. U početku su to bile muke. Mali listovi – puno mesa. Malo mesa, veliki listovi. Nigdje zlatne sredine… Ali, nakon nekoliko neuspjelih pokušaja, krenulo me je… Sarmice od blitve su se redale.

S obzirom da mi je ostalo nadjeva, napravio sam nekoliko mesnih kuglica i stavio ih na blitvu.

Na kraju sam dodao nekoliko lovorovih listova i ostavio da kuha. Vjerujte mi, koliko sam bio ponosan na svoju prvu sarmu, isto toliko sam bio sretan što se i mojoj majci svidjela. Sarma je, k’o što narod kaže: “Pukla k’o halva”.

Potrebno vam je:

– 40-tak listova gblitve
– 500 gr mljevenog mesa
– Šest kašika riže
– 1 glavica crvenog luka
– 1 mrkva sitno isjeckana
– Biber, sol, crvena paprika
– Lovorov list

freshpress.info/

loading...

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close